un blanc de poulet sur un grille c’est sympa mais un peu triste alors cherchons à l’améliorer
- vous pouvez le faire griller avec ou sans beurre et lui faire une petite sauce:
- moutarde : il suffit d’ enlever la viande une fois cuite , mettre la quantité de moutarde voulue , de déglacer la poêle avec puis de mettre de la crème fraiche , bien mélanger et enfin de remettre la viande.
- roquefort: même procédé que pour la sauce moutarde.
- au poivre: soit toute faite soit maison
- vous pouvez finir la cuisson dans des légumes:
- une ratatouille
- des petits pois
- …
- vous pouvez le paner façon milanaise : battre des œufs , faire tremper le blanc de poulet dedans puis le mettre des deux cotés dans de la chapelure , saler poivrer et faire revenir dans une poêle avec du beurre .
- vous pouvez le faire au miel: faire dorer la viande dans une poêle avec du beurre , si vous aimez avec une petite fondue d’échalote , et en fin de cuisson badigeonner de miel a l’aide d’un pinceau des deux cotés , couvrir 10min et c’est prêt .