Mousse végétarienne

Ingrédients:

2 poivrons rouges

1 oignon rouge

100g de fromage frais

3 tomates confites

huile d’olive

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 250°C.
2. Éplucher l’oignon, nettoyer les poivrons et couper le en 4.
3. Mettre les légumes sur une plaque allant au four, les badigeonner d’huile. Enfourner 20 à 25min jusqu’à ce que les légumes soit tendre.
4. Laisser refroidir et enlever la peau des poivrons.
5. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, mixer jusqu’à obtention de la consistance voulue.

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Tarte au camembert

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 camembert

4 œufs

20cl de crème liquide entière

sel

poivre

persil haché

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte.
3. Couper le camembert gratté en 12 et le répartir sur la pâte.
4. Dans un saladier mélanger le reste des ingrédients et répartir la préparation sur le camembert.
5. Enfourner 45min à 200°C.

 

 

Pâtes améliorées

Ingrédients pour 1kg de pâtes:

1kg de pâtes

500g de viande hachée

2 sauces napolitaine

1 sauce au olives

100g de gruyère rapé

1 courgette

3 échalotes

1cc de cannelle

1cc d’origan

 

Préparation:

1. Faire revenir la viande.
2. Ajouter les échalotes émincées et la courgette hachée.
3. Mettre de la cannelle et de l’origan, mélanger.
4. Mettre les 3 sauces et le gruyère haché. Mélanger.
5. Laisser cuire à couvert 20min.
6. Faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la préparation.