Archive | février, 2015

Fondant chocolat au micro-ondes

20 Fév

fondantmicroondes

Pour 1 mug

30g de chocolat

10cl de crème liquide

1 œuf

1cc de sucre

2cs de farine

 

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat avec la crème et le sucre au micro-onde pendant 20s, mélanger et remettre par tranche de 10s jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  2. Laisser tiédir.
  3. Ajouter l’œuf  puis la farine.
  4. Faire cuire au micro-onde 1min 30 à 2min selon la puissance du four.

 

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Poulet Korma

10 Fév

 

pouletkorma

Ingrédients pour 6 personnes :

800g de blancs de poulet

2cc de curcuma

2cc de coriandre

1cc de gingembre

2cc de cannelle

1/2cc de piment

6 gousses de cardamome

2 clous de girofle

2 gousses d’ail

2 oignon

80g de noix de cajou

3 yaourts

beurre

sel

 

Préparation:

  1. Faire une marinade avec les yaourts, les noix de cajou mixées, un oignon mixé, l’ail mixé, le curcuma, le gingembre, la coriandre, la cannelle et le piment.
  2. Couper la viande en gros morceaux, les mettre dans la marinade 6h.
  3. Hacher le deuxième oignon, les faire revenir dans un faitout avec du beurre , les graines de cardamome broyées au pilon et les clous de girofle.
  4. Enlever les clous de girofle.
  5. Faire revenir les morceaux de poulet, puis mettre le reste de marinade, un peu d’eau si nécessaire.
  6. Couvrir et laisser mijoter 30min.
  7. Se déguste avec du riz