Ingrédients:
Pour la croûte:
200g de petits beurre
100g de beurre
Pour l’appareil:
800g de fromage blanc
4 œufs
150g de sucre
le jus d’1 citron
le cœur d’une gousse de vanille
2cs de farine
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pour la base mixer les petits beurres avec le beurre fondu.
- Répartir la préparation dans le fond d’un moule (qui se sépare c’est plus facile pour le démoulage), bien tasser. Réserver au frigo. (vous pouvez mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage).
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la préparation.
- Répartir l’appareil sur le fond de pâte.
- Enfourner 50min à 180°C.
- Laisser refroidir et mettre au frais.
- Peut se servir avec un coulis de fruits.