Salade de tomates & avocats

Ingrédients pour 3 à 6 personnes

3 avocats

6 tomates

3 œufs

2 petites échalotes

1cs vinaigre balsamique

3cs d’huile d’olive

sel

poivre

 

Préparation:

1. Cuire les œufs pour qu’il soient durs (eau froide, quand elle boue 9 min).
2. Dans un saladier faire la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre , les sel et le poivre, bien mélanger.
3. Éplucher les avocats  et les couper en lamelles, mettre dans le saladier.
4. Éplucher les échalotes et les émincer finement, mettre dans le saladier.
5. Éplucher les œufs, couper les en morceaux, mettre dans le saladier.
6. Couper les tomates, mettre dans le saladier.
7. Mélanger délicatement et c’est prêt.