Ingrédient pour 6 personnes:
6 escalopes des porc
1 bouteille de cidre
30cl de crème fraiche épaisse
1cs bombée de persil haché
sel
poivre
Préparation:
- Dans une sauteuse faire revenir à feu vif les escalopes de porc au préalable salées et poivrées.
- Saupoudrer de persil.
- Verser la bouteille de cidre.
- Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 30min.
- Au bout de 30min laisser cuire à découvert jusqu’à quasi complète réduction du cidre.
- Mettre la crème et laisser cuire 5min.
- Se déguste avec le légume de votre choix.
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