Après plusieurs technique j’ai opté pour ( 2 à 3 personnes):
- 1 verre à moutarde de semoule fine ou moyenne
- 1 verre à moutarde d’eau bouillante
- 1 cs d’huile d’olive
Je met la semoule et l’huile dans un saladier qui va au micro-ondes.
Je verse l’eau bouillante sur la semoule, je couvre pendant 10 min puis j’égraine avec une fourchette.
Je réchauffe au micro-ondes si nécessaire.
PS: vous pouvez mettre un peu de sel dans la semoule si vous souhaitez, perso je préfère sans.