Archive | janvier, 2016

Fondants au chocolat

30 Jan

fondantchocolat

Ingrédients pour 6 fondants:

180g de chocolat

150g de beurre

120g de sucre

60g de farine

3 œufs

 

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro onde en remuant régulièrement.
  2. Ajouter le sucre.
  3. Incorporer en alternance les œufs et la farine.
  4. Mettre dans des moules à muffins au préalable beurré.
  5. Mettre au moins deux heures au frigo.
  6. 45min avant de les manger préchauffer le four à 180°C.
  7. Enfourner 20 min à 180°C. ( si trop mous remettre quelques minutes)
  8. Laisser 10 minutes à refroidir avant dégustation.
  9. Peut aussi se manger froid.
  10. Peut s’accompagner de glace vanille, chantilly, crème anglaise.
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Tartine de fromage, poireaux et lardons.

20 Jan

tatinecoulomier

Ingrédients par personne:

1 blanc de poireau

1/4 de coulommiers ( ou camembert)

50g de lardons râpés

4  petites tranches de pain complet

 

Préparation:

  1. Émincer le poireau finement.
  2. Dans une poêle, faire fondre les lardons et le poireau à feu doux, vous pouvez mettre un peu de poivre.
  3. Gratter le fromage et le couper en fines tranches.
  4. Recouvrir le pain de fromage puis de la préparation de poireau.
  5. Enfourner 10 min à four chaud (200°C).

Flan

10 Jan

flan

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

100g de maïzena

1 œuf

120g de sucre

1/2cc de cœur de vanille

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200C .
  2. Faire chauffer les 3/4 de lait dans une casserole avec le sucre el la vanille.
  3. Mélanger la maïzena avec le reste de lait et l’œuf.
  4. Quand le lait boue, ajouter le mélange à base de maïzena, mélanger au fouet, à feu doux, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  5. Dans un moule à tarte, étaler la pâte.
  6. Verser le mélange et enfourner 45min à 200°C.
  7. Laisser refroidir.