Cake sans balance de carottes

Ingrédients:

1 mug (200ml) de lait

1/4 mug de farine blanche

1/2 mug de farine complète

6 belles carottes

1cs de de persil haché

1 mug de gruyère râpé

3 œufs

sel, poivre

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les carottes en petits morceaux.
3. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
4. Mettre dans un moule en silicone de votre choix ( si classique le beurrer et le fariner pour que ça ne colle pas).
5. Enfourner 45min.

PS: vous pouvez faire le même avec que de la farine blanche.

Rougail bœuf revisité

Ingrédients:

2 boites de corned beef

2 petites boites de tomates pelées

1/2 saucisson à l’ail

200g de lardons allumettes fumés

1 petite boite de haricots rouges

3 blancs de poireaux ou 3 oignons

1cc d’ail en poudre

2 à 3 piments oiseau hachés

 

Préparation:

1. Enlever la peau du saucisson et le couper en dés de 1cm.
2. Émincer les poireaux.
3. Dans un saladier faire revenir les lardons, ajouter les poireaux et les faire fondre 10min.
4. Ajouter le corned beef, bien mélanger puis ajouter l’ensemble de ingrédients.
5. Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 1h.
6. Se déguste avec du riz mais aussi de pâtes.