Salade sucrée salée

Ingrédients pour 2 personnes:

200g de riz cuit

200g de dés de jambon

1 mangue coupée en dés

4 tomates tranchées

persil

Pour la sauce 2 pots de fromage blanc mélangés avec 1/2 cc de moutarde, 2 cc de mayonnaise, sel et poivre.

Une bonne baguette et le tour est joué.

 

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crumble façon tatin

Ingrédients pour le fond:

375g de palets bretons ou normands

200g de beurre

Ingrédients pour le tatin:

8 pommes goldens

80 de sucre

25g de beurre demi-sel

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mixer les palets, les mettre dans un saladier.
3. Faire fondre le beurre et le mélanger aux palets.
4. Dans un plat de 26 cm de diamètre, (si le tour du plat peut se détacher ça sera plus simple pour le démoulage sinon tapisser de papier cuisson qui remonte sur les bords et sort du plat), répartissez la préparation en l’écrasant légèrement.
5. Éplucher les pommes et couper les en 8.
6. Répartir les pommes sur le fond.
7. Saupoudrer de sucre et mettre le beurre demi-sel en petit morceau sur le dessus des pommes.
8. Enfourner 45 min.
9. Laisser refroidir, mettre au frigo au moins 1h avant démoulage.
10. Peut s’accompagner d’une boule de glace vanille ou de chantilly.