Fondue chinoise

Ingrédients pour 3 personnes:

1l de lait demi-écrémé

40cl de lait de coco

sauce nuoc-mam

2cs de poudre de saté

1/2 choux chinois

2 carottes

200g de soja frais

400g de bœuf

12 crevettes roses

 

Préparation:

1. Couper le bœuf en lanières.
2. Couper les carottes en allumettes et les faire blanchir.
3. Couper le choux chinois en morceaux de 2 à 3 cm.
4. Préparer le bouillon avec tous le lait , le lait de coco, la poudre de saté et le nuoc-nam et porter à frémir.
5. 10min avant de servir faire chauffer le poêlon, mettre les légumes.
6. La fondue se déguste en trempant la viande, les crevettes dans le bouillon à la cuisson voulue. Avec l’épuisette prendre quelques légumes. Vous pouvez aussi à l’aide de l’épuisette faire réchauffer du vermicelle chinois, au préalable cuit, dans le bouillon. Le bouillon se déguste également en soupe, à vous de vous faire plaisir.