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Ketchup maison

20 Nov

ketchup

Ingrédients:

1 petite boite de tomates concassées (400g)

50g de cassonade

1cs de miel

1cs de vinaigre de cidre

1/2cc de 5 épices

1cc de moutarde

piment ( facultatif)

 

Préparation:

  1. Faire un caramel avec la cassonade, 1cs d’eau et le 5 épices.
  2. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et laisser mijoter 30min.
  3. Mixer et passer la préparation au chinois.
  4. Laisser refroidir et mettre 12h au frigo.
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2 Oct