astuce pour faire tenir dans une assiette des éléments ronds

Pour préparer une assiette avec une présentation sympa de crudité par exemple , souvent les légumes ronds ne tiennent pas, il suffit de mettre sous le légume  un peu de la farce qui le compose ,  de la mayonnaise , de la purée ou autre accompagnement suffisamment consistant pour  être modelé  .