Curry express

Ingrédients pour 8 personnes:

1kg de viande ( poulet, dinde, porc)

400 ml de lait de coco

1 petite boite de tomates concassées

curry

sel

2 oignons moyens

 

Préparation:

1. Couper la viande en petits morceaux et hacher l’oignon.
2. Faire revenir la viande et l’oignon dans un faitout jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
3. Ajouter le curry, 1cs à soupe pour commencer, saler bien mélanger.
4. Ajouter le lait de coco, bien mélanger.
5. Ajouter les tomates, bien mélanger.
6. Couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux.
7. Goutter, ajuster l’assaisonnement si nécessaire, remettre à cuire jusqu’à ce que la viande soit fondante.
8. Se déguste avec du riz.