chili con carne

Ingrédient pour 6 personnes :

1kg de bœuf

1kg de haricots rouges égouttés

3 oignons

1 tête d’ail

1 kg de tomates

2 poivrons rouges

4 cc d’origan

2 cc de cumin

1 cc de piment

sel

Préparation :

1. Éplucher et nettoyer tous les légumes .
2. Émincer , l’oignon ,hacher l’ail , couper les poivrons rouges en fines lamelles , peler les tomates .
3. Faire revenir la viande dans un grand faitout , puis ajouter l’oignon et l’ail .
4. Une fois bien revenu ajouter les épices et les poivrons ainsi que les tomates , couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h .
5. Ajouter les haricots rouges rincer et égoutter et faire cuire à couvert 30 min .
6. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire .
7. Se déguste avec du riz .