Curry indien de poulet aux pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

1kg de blancs de poulet

12 petites pommes de terre

3 carottes

2cs de pâte de curry indien

40cl de lait de coco

Huile de tournesol

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes de terre en 6 .
2. Éplucher et couper les carottes en allumettes .
3. Couper les blanc de poulet en gros moreaux .
4. Dans un faitout faire revenir le poulet dans un peu d’huile .
5. Mettre la pâte de curry et le lait de coco .
6. Ajouter les carottes , mélanger , couvrir et faire cuire à feu doux 30 min .
7. Ajouter les pommes de terre , mélanger , couvrir et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites