Ingrédients :
1 pâte brisée
10 petits beurres
3 œufs
40cl de crème fraiche
100g de sucre
500g de rhubarbe
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C .
- Éplucher et couper la rhubarbe en gros tronçons .
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et répartir la rhubarbe .
- Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre puis ajouter la crème fraiche et enfin les petits beurres broyer finement .
- Répartir la préparation sur la rhubarbe , enfourner pendant 45 min .
NB : les petits beurres sont une astuce qui m’a été donnée pour enlever l’acidité de la rhubarbe, très efficace .
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