Nouilles sautées aux petits légumes

Ingrédients pour 6 personnes :

6 boules de nouilles chinoises

200g de soja

2 poivrons rouges

2 carottes

400g de blanc de poulet ( ou de la viande de votre choix )

1cc citronnelle

3cc de gingembre

2cs de sauce aux huitres

2cs de sauce soja

huile de tournesol

 

Préparation :

1. La veille au soir couper les blancs de poulet et laisser les mariner toute la nuit dans la sauce au huitre .
2. Faire cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante. Égoutter et réserver dans un saladier .
3. Éplucher les carottes et les poivrons,  et couper les en allumettes .
4. Dans un wok , avec un peu d’huile , faire revenir tous les légumes puis réserver les avec les nouilles .
5. Dans le saladier mettre la citronnelle et la sauce soja , bien mélanger et réserver pendant deux heures .
6. Au moment de servir , faire revenir les blanc de poulet égouttés , puis ajouter les nouilles et le légumes en ayant pris soin au préalable d’enlever les morceaux de citronnelle .